食べ物

塩漬けの数の子（ニシンの卵）の塩抜き自体は、半日～1日あればできます。 塩抜き後の味付けに、さらに数時間～1日ほど必要です。 元旦に食べる予定なら、12/29か12/30に塩抜きを始めるとよいでしょう。 塩抜きは、最近は塩水を使うのが主流の...

エリンギを冷凍するとまずいのは、エリンギを水洗いしてから冷凍した場合や、凍ったエリンギを解凍した場合などです。 キノコ類は水に弱いため、洗わずに冷凍しましょう。 また、解凍してしまうと水分が出てぶよぶよになってしまうので、料理には凍ったまま...

飲み物の箱買いは、いわゆる激安（ディスカウント）系のスーパーで安いことが多いです。 その他には、ドン・キホーテのようなディスカウント店、コストコや業務スーパーなどがあります。 ただし、一つの商品でもお店によって値段が違うので、普通のスーパー...

「ガツン、とみかんグミ」には大きいのが入っていたことがありますが、それは2022年に発売されていたものです。 2023年は、大きいサイズではなく、みかんの房型のグミが入っていることがあります。 ガツンとみかんグミは、中は柔らかめで、外側がシ...

ケーキは、消費期限から1日、2日程度なら問題なく食べられることが多いです。 ショートケーキのような生クリームのケーキは、当日か翌日には食べましょう。 モンブランやチョコレートケーキは、消費期限から2〜3日以内に食べましょう。 ベイクドチーズ...

この記事では、スイカひと玉の値段や賞味期限、保存方法などをご紹介します。 スイカ一玉の値段は、スーパーでは小玉スイカで1500〜3000円、大玉スイカで3000〜4000円ほど。 スイカが高い理由は、たくさんの労力を費やして作られているから...

パエリアを作るときはお米は洗いません。 日本人にとってお米は洗ってから炊くのが普通ですが、パエリアには必要ありません。 スープを吸わせるため、というのが主な理由です。 洗うことは失敗のもとです！ ベタベタしたお米になったり、味がぼやっとして...

塩蔵（えんぞう）わかめは、腐るとカビが生えたり、悪臭がしたり、ぬるぬるしたり、茶色（赤っぽく）変色します。 見た目や臭いですぐに判断できるでしょう。 本来、塩蔵わかめは、塩漬けされているので腐りにくいものです。 それでも、保存方法が悪いと腐...